cappelen damm

0

En søndag i året er det skikkelig ”bollefest”, og da fylles hvetebollene med
silkemyk krem med et hint av vanilje og friskt syltetøy, før de får et lett
melisdryss på toppen. Her får du Trine Sandbergs nydelige fastelavnsboller, hentet fra boka Trines mat 2.

F A S T E L A V N S B O L L E R
24 boller

Søt gjærdeig:

Trines mat 2

Det aller beste resultatet får du dersom du benytter en kraftig kjøkkenmaskin
med stor bakebolle og eltekrok. At deigen blir eltet lenge er nemlig
et must dersom den skal bli fin og smidig. Du kan lage søt gjærdeig uten
kjøkkenmaskin også, men da må du belage deg på en real treningsøkt.

  • Ca. 950 g hvetemel
  • 5 dl melk (ca. 25 grader)
  • 25 g gjær (gjerne rød type)
  • 150 g sukker
  • 1 ts malt kardemomme
  • ca. 1/2 ts salt
  • 1 egg
  • 150 g smør, i terninger
  1. Ha alle ingrediensene til deigen, med unntak av smøret, i kjøkkenmaskin
    med eltekrok og elt i 10 minutter.
  2. Tilsett smøret i terninger og elt i ytterligere 10 minutter.
  3. Dekk bakebollen med lokk eller plast og sett til forheving
    i ca. 1 1/2 time.
  4. Bak ut deigen og sett på bakepapirkledd bakebrett.
  5. Etterheves under plast eller klede i ca. 45 minutter.

Trines mat 2Ha deigen på melet underlag og del den opp i 24–32 biter, avhengig av hvor
store boller du vil lage. Trill til runde boller og fordel dem på 2–3 bakepapirkledde
bakebrett. La dem heve under klede til omtrent dobbel størrelse. Det
tar ca. 45 minutter.
Stekes ved 225 grader (over- og undervarme), på midterste rille, i 10–12 minutter. Avkjøles på rist.

Fyll:

  • kremfløte
  • sukker/melis
  • vaniljestang
  • syltetøy
  • melisdryss

Del de ferdigstekte bollene i to og fyll dem med vaniljekrem (stivpisket kremfløte
tilsatt litt sukker/melis og frøene fra en vaniljestang) og syltetøy. Sikt
over litt melis og server umiddelbart.

Foto: Trine Sandberg

 

 

0
Hans Olav lahlum

Hvem i all verden dreper en skiløper under en stafett i Holmenkollen? Hans Olav Lahlum har høstet strålende anmeldelser for sin siste krimroman Sporvekslingsmordet.

Lahlum er historikeren og sjakkeksperten som har skrevet seg inn i norske krimhjerter. Han er inspirert av de store klassikerne Christie og Simenon og skriver i et forrykende tempo gåter som fra første side får oss til å begynne gjettingen: HVEM ER MORDEREN?

I en verden hvor mange krimromaner blir løst ved overraskende og voldelige vendinger, er Lahlum en som utfordrer oss som lesere og lyttere: hva kan vi selv avsløre ved å være oppmerksomme? Lahlum bruker også norske historiske hendelser som bakteppe, og gjør det hele veldig nært. Denne gangen skjer det mystiske i skisporet. Det unge skitalentet Ingeborg blir funnet en januarmorgen i 1973. Hvem i all verden kan tenkes å være hennes drapsmann?

Det er bare en ting å gjøre, lene seg tilbake og la den sjarmerende K2 og hans lynende intelligente venninne Patricia lede oss helt frem til den overraskende sannheten.

Sporvekslingsmordet

 

0
Krimfest
Krimfest

Vi feirer bokhøsten med Krimfest der du kan møte noen av årets største krimnavn: Lars Kepler, Christ Tvedt, Hans Olav Lahlum og Torkil Damhaug. Eystein Hanssen og Sigbjørn Mostue kommer også, og gir deg smakebiter fra sine kommende utgivelser.

Krimfest går av stablen i Cappelen Damm-huset (Akersgaten 47/49) tirsdag 22. november kl 1900. Det er gratis inngang, og de 250 første får goodiebag og velkomstdrink. Du kan melde deg på Krimfest på Facebook her.

Nordens største på norgesbesøk Lars Keplers Kaninjegeren topper nå den svenske bestselgerlisten, og er på

full fart mot toppen også her hjemme med et rekordstort førsteopplag på 50.000 eksemplarer. Tom Egeland ga den på fredag terningkast fem i VG: «Er du sart, følsom og lettskremt, er ikke dette noe for deg. For oss viderekomne krimlesere, er Lars Kepler en fryd å lese.» Bak pseudonymet Lars Kepler står, som mange kjenner til, ekteparet Alexandra og Alexander Ahndoril. De har vært her på Krimfestivalen og Krimfest mange ganger, og nå er de klare for nytt norgesbesøk.

Kaninjegeren

Les også: Tom Egeland om Keplers «Kaninjegeren» Rekordopplag for Keplers nye krim «Kaninjegeren» Norske topp-navn Det norske krimåret har vært strålende. Torkil Damhaug fikk både seksere og femmere for En femte årstid som kom ut rett før påske, og også Hans Olav Lahlum og Chris Tvedt har fått  kjempekritikker for henholdsvis Sporvekslingsmordet og Den som forvolder en annens død. De tre vil samtale med Marte Spurkland om norsk krims posisjon under tittelen: «Norsk krim – den nye laksen».

Smakebiter fra fra to av vinterens krim-høydepunkter På Krimfest vil du også få høre opplesning fra to av vinterens krimhøydepunkter. Vi har valgt ut to forfattere som vi forventer får det store kommersielle gjennombruddet på nyåret: Eystein Hanssen leser fra sin nye thriller Jaget, og Sigbjørn Mostue leser fra sin nye krim skrevet sammen med Johnny Brenna Operasjon Hades.

Tid og sted Krimfest skjer i Cappelen Damm-huset (Akersgaten 47/49) tirsdag 22. november kl 1900. Det er gratis inngang, og de 250 første får goodiebag og velkomstdrink.

Krimfest med alle
Krimfest

Innlegget er skrevet av Knut Gørvell, og første gang publisert på forlagsliv.no

0
Alyson Richman
Alyson Richman.

Et hav av minner er en ny, sterk roman fra Alyson Richman, forfatteren av bestselgerne Hele livet på en dag og En himmel av brev.

Med kuppet i Chile som bakteppe, gir Richman oss en gripende fortelling om kjærlighet og tap hos mennesker som er påvirket av krig og politiske omveltninger.

Noe av det vakreste jeg vet, er å lese om gryende kjærlighet. De første tegnene, mulighetene og den overveldende pasjonen.

Ocativo får ikke nok av Salomé, der hun forsiktig plukker appelsiner i nabohagen. Og hun gjengjelder hans kjærlighet når hun leser de vakre diktene han har gjemt i appelsinene hennes. De trosser Salomes foreldre og ser for seg en sterk fremtid sammen.

Men som i ethvert liv blir ikke ting som en tror det skal i forelskelsens rus. Og når landet preges av lovløse tilstander, er det ikke lett å huske at kjærligheten er det viktigste i livet.

Samuel har hatt en vanskelig oppvekst og forelsker seg i Kaija, som også har en barndom preget av vanskelige familieforhold. Samuel trekkes mot det skadede og skjøre. Så hva skjer når han får Salomé som pasient?

Jeg kjenner at jeg grøsser når jeg skriver dette. For kjærligheten mellom Octavio og Salomé var så ekte. Kan den overleve svik, forandringer og utfordrere – eller er noe nytt og bedre i gjære?

Ingrid Schibsted Jacobsen.

Et hav av minner
Les mer og kjøp boka på bestselgerklubben.no.